Saffron atau yang dikenal dengan nama “rampai” dalam bahasa Indonesia adalah rempah yang sering disebut-sebut sebagai salah satu bahan yang paling mahal di dunia. Walaupun harganya yang cukup tinggi, manfaat saffron untuk kesehatan sudah dikenal luas sejak zaman kuno. Rempah yang berasal dari bunga Crocus sativus ini memiliki berbagai khasiat yang sangat baik untuk tubuh. Dari peningkatan mood hingga manfaat untuk kesehatan jantung, saffron sudah lama digunakan dalam pengobatan tradisional dan bahkan menjadi bahan dalam masakan yang penuh rasa. Dalam artikel ini, kita akan membahas secara lengkap tentang manfaat saffron untuk kesehatan dan mengapa kamu harus mulai mempertimbangkan untuk memasukkan rempah ini dalam pola makanmu.
Apa Itu Saffron?
Saffron adalah rempah yang berasal dari bunga Crocus sativus yang dibudidayakan di beberapa negara, seperti Iran, India, dan Maroko. Bunga ini memiliki tiga benang sari berwarna merah yang digunakan sebagai bagian yang paling berharga untuk diolah. Saffron dikenal sebagai rempah yang paling mahal di dunia karena proses pemetikannya yang rumit dan waktu yang dibutuhkan untuk mengumpulkan cukup banyak benang sari.
Selain digunakan dalam masakan untuk memberikan warna dan aroma yang khas, saffron juga memiliki banyak manfaat kesehatan berkat kandungan senyawa aktifnya, seperti crocin, safranal, dan picrocrocin. Semua senyawa ini memberikan berbagai manfaat kesehatan yang luar biasa.
Baca Juga : Manfaat Kayu Manis untuk Kesehatan
Manfaat Saffron untuk Kesehatan
1. Meningkatkan Mood dan Mengurangi Stres
Salah satu manfaat saffron yang paling terkenal adalah kemampuannya untuk meningkatkan suasana hati dan mengurangi gejala depresi serta kecemasan. Saffron mengandung senyawa aktif seperti crocin dan safranal yang diketahui memiliki efek antidepresan. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa saffron dapat meningkatkan kadar serotonin di otak, yang berfungsi sebagai “hormon kebahagiaan”.
Dengan mengonsumsi saffron dalam jumlah yang tepat, kamu bisa merasakan penurunan gejala depresi ringan hingga sedang, serta merasa lebih tenang dan bahagia. Sebuah studi bahkan menunjukkan bahwa saffron bisa menjadi alternatif alami yang efektif dalam mengatasi gangguan kecemasan.
2. Menjaga Kesehatan Jantung
Manfaat saffron untuk kesehatan jantung juga tak kalah penting. Saffron memiliki sifat antiinflamasi dan antioksidan yang dapat membantu menjaga pembuluh darah tetap sehat dan mencegah penyakit jantung. Senyawa crocin dalam saffron diketahui dapat mengurangi peradangan yang berhubungan dengan penyakit jantung, serta meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL) dan mengurangi kolesterol jahat (LDL) dalam tubuh.
Beberapa penelitian juga menunjukkan bahwa saffron dapat membantu menurunkan tekanan darah, yang berfungsi untuk mengurangi risiko stroke dan serangan jantung. Dengan mengonsumsi saffron secara teratur, kamu dapat menjaga jantung tetap sehat dan berfungsi optimal.
3. Membantu Menurunkan Berat Badan
Bagi kamu yang sedang berusaha menurunkan berat badan, saffron bisa menjadi teman yang sangat berguna. Salah satu manfaat saffron lainnya adalah kemampuannya untuk membantu menurunkan berat badan dengan cara yang alami. Saffron dapat mengurangi rasa lapar yang berlebihan dan mencegah ngemil, karena dapat meningkatkan produksi serotonin yang berfungsi untuk mengatur nafsu makan.
Beberapa penelitian juga menemukan bahwa saffron dapat meningkatkan metabolisme tubuh, sehingga membantu pembakaran kalori lebih cepat. Dengan cara ini, saffron dapat mendukung proses penurunan berat badan secara sehat dan alami.
4. Meningkatkan Kesehatan Mata
Saffron tidak hanya bermanfaat untuk kesehatan jantung, tetapi juga untuk kesehatan mata. Kandungan senyawa crocin yang terdapat dalam saffron memiliki kemampuan untuk melindungi mata dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas. Bahkan, beberapa penelitian menunjukkan bahwa saffron dapat mencegah degenerasi makula yang merupakan salah satu penyebab kebutaan pada usia lanjut.
Selain itu, saffron juga membantu meningkatkan penglihatan, terutama pada orang yang memiliki masalah mata seperti rabun dekat. Mengonsumsi saffron secara teratur dapat meningkatkan kesehatan mata dan menjaga penglihatan tetap tajam.
Baca Juga : Manfaat Gula Aren
5. Menurunkan Risiko Kanker
Manfaat saffron untuk kesehatan juga termasuk kemampuannya dalam melawan kanker. Senyawa crocin dalam saffron memiliki efek anti-kanker yang dapat menghambat pertumbuhan sel-sel kanker dan mencegah penyebaran sel kanker ke bagian tubuh lainnya. Sebuah studi menemukan bahwa saffron dapat membantu melawan kanker payudara, prostat, dan usus besar dengan cara mengurangi peradangan dan memperlambat pembelahan sel kanker.
Namun, meskipun banyak penelitian yang menunjukkan potensi saffron dalam melawan kanker, perlu lebih banyak penelitian untuk membuktikan efektivitas saffron dalam pengobatan kanker secara menyeluruh.
6. Menjaga Kesehatan Kulit
Saffron juga memiliki berbagai manfaat untuk kecantikan dan kesehatan kulit. Kandungan antioksidan dalam saffron membantu melawan radikal bebas yang bisa merusak kulit dan mempercepat penuaan. Selain itu, saffron juga memiliki sifat antibakteri dan anti-inflamasi yang efektif untuk mengatasi masalah kulit seperti jerawat dan iritasi kulit.
Saffron juga dapat mencerahkan kulit dan memberikan tampilan wajah yang lebih bercahaya. Kamu bisa membuat masker wajah dengan campuran saffron dan madu untuk mendapatkan manfaat ini.
7. Meningkatkan Kualitas Tidur
Jika kamu sering mengalami kesulitan tidur atau insomnia, saffron bisa menjadi solusi alami yang ampuh. Salah satu manfaat saffron yang jarang diketahui adalah kemampuannya dalam meningkatkan kualitas tidur. Saffron dapat membantu menenangkan pikiran dan tubuh, sehingga memudahkan tidur yang lebih nyenyak. Beberapa studi menunjukkan bahwa saffron dapat meningkatkan durasi tidur dan membantu kamu tidur lebih dalam.
Cobalah untuk mengonsumsi teh saffron sebelum tidur untuk merasakan manfaatnya secara maksimal.
8. Meningkatkan Fungsi Otak dan Memori
Saffron memiliki kemampuan untuk meningkatkan fungsi otak, memperbaiki memori, dan mengurangi gejala gangguan neurodegeneratif seperti Alzheimer. Senyawa aktif seperti crocin dalam saffron dapat melindungi sel-sel otak dari kerusakan yang disebabkan oleh stres oksidatif. Saffron juga diketahui dapat meningkatkan daya ingat, kecerdasan, dan perhatian.
Bagi mereka yang mengalami masalah dengan konsentrasi atau daya ingat, mengonsumsi saffron secara rutin dapat menjadi pilihan yang baik untuk menjaga otak tetap sehat.
Baca Juga : Manfaat Minum Air Putih
Cara Mengonsumsi Saffron
Untuk mendapatkan manfaat saffron secara maksimal, ada beberapa cara yang bisa kamu coba. Kamu bisa menambahkannya dalam teh, smoothies, atau memasukkannya ke dalam masakan seperti nasi atau kari. Cukup tambahkan beberapa helai saffron ke dalam air panas atau susu, lalu biarkan selama beberapa menit agar kandungan aktifnya terlepas.
Namun, ingatlah untuk mengonsumsi saffron dalam jumlah yang tepat. Saffron memang memiliki banyak manfaat, tetapi jika dikonsumsi dalam jumlah berlebihan, bisa menimbulkan efek samping, seperti pusing atau mual.
Baca Juga : Manfaat Terong Ungu
Kesimpulan
Manfaat saffron untuk kesehatan sangat beragam dan tak kalah pentingnya. Dari meningkatkan suasana hati, menjaga kesehatan jantung, hingga memperbaiki kualitas tidur, saffron adalah rempah yang patut dipertimbangkan untuk memasuki rutinitas harianmu. Walaupun harga saffron cukup tinggi, khasiat yang ditawarkannya tentu sebanding dengan manfaat yang bisa kamu rasakan. Jadi, mulai sekarang, coba tambahkan saffron ke dalam makanan dan minumanmu untuk mendapatkan kesehatan yang optimal.